오늘은 맛있고 10분안에 파김치 담그는법을 소개하도록 하겠습니다. 파김치를 만들 때 가장 중요한 것은 신선하고 푹신한 파를 선택하고, 양념을 골고루 배분하는 것입니다. 이를 위해 백종원 선생님의 레시피를 활용하여 초간단한 파김치를 만들어보겠습니다.
초간단 파김치 만드는 재료 소개
- 쪽파: 1단
- 양념:
- 까나리액젓 5숟가락
- 꿀 2숟가락
- 고춧가루 5숟가락
파김치 담그는법 초간단 순서
- 쪽파 다듬기: 쪽파를 구입한 후 깨끗이 씻어줍니다. 특히 머리 부분에 흙이 묻어있을 수 있으므로 구석구석 잘 씻어주세요.
- 쪽파 준비: 씻은 쪽파를 물기가 빠지도록 채에 밭쳐 준비합니다.
- 양념하기: 까나리액젓 2숟가락으로 쪽파 머리 부분을 3분 정도 살짝 절여준 후 까나리액젓 2숟가락을 뿌려줍니다.
- 양념 만들기: 까나리액젓 3숟가락, 고춧가루 5숟가락, 꿀 2숟가락을 넣고 양념을 만들어줍니다.
- 양념과 섞기: 양념을 넣은 후 손으로 잘 섞어주면 파김치가 완성됩니다. 이 때, 오른손과 왼손으로 잘 무쳐주면 더욱 좋습니다.
- 숙성: 파김치는 김치통에 담은 후 상온에서 익을 때까지 약 2일 정도 숙성시켜줍니다. 그 후 냉장고에 넣어주면 완성입니다. 숙성 기간은 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
파김치의 맛과 익히는 방법
파김치는 적당히 익었을 때 가장 맛있습니다. 이때는 알싸한 맛과 아삭한 식감이 잘 어우러져요. 완전히 익으면 알싸한 맛이 거의 사라지고, 일반적인 김치처럼 시큼한 맛만 느낄 수 있게 됩니다.
파김치는 밥 반찬으로 먹거나, 국물 요리에 넣어 먹거나 다양하게 활용할 수 있습니다. 특히 짜장라면과 함께 먹을 때는 더욱 맛있으며, 고기와도 잘 어울립니다.
마무리
이상으로 초간단 파김치 담그는법에 대해서 설명 드렸습니다. 간편하면서도 맛있는 파김치를 만들어보세요. 백종원 선생님의 레시피를 따라 간단하게 준비할 수 있습니다. 파김치를 만들어 먹으면서 새로운 맛과 즐거움을 느껴보세요!
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