2023년 1월부터 식품등에 유통기한 대신에 소비기한을 표시하도록 제도가 개선되었습니다. 유통기한과 소비기한의 변경은 음식물 낭비를 줄이는 중요한 단계 중 하나입니다. 흔히들 식품별 유통기한과 소비기한을 혼돈 하는데 오늘은 그 둘의 차이점과 각종 식품들의 유통기한과 소비기한에 대해서 아주 상세히 알아보도록 하겠습니다.
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유통기한과 소비기한의 구별
식품 판매 및 소비에 관련된 중요한 정보 중 하나로 유통기한과 소비기한이 있습니다.
많은 사람들이 유통기한을 식품을 섭취할 수 있는 최대 기한으로 오해하고 있습니다. 그러나 이것은 부정확한 정보입니다.
유통기한은 상품이 판매될 수 있는 기한을 가리키며, 식품을 소비하는 소비자를 위한 것이 아니라 판매자를 위한 날짜입니다.
이 날짜는 실제로 식품을 섭취할 수 있는 기간의 약 70%를 감안하여 설정됩니다. 예를 들어, 만약 식품을 실제로 한 달 동안 먹을 수 있다면 유통기한은 그보다 약 3주 정도 앞당겨질 것입니다.
반면에 소비기한은 소비자 안전을 고려하여 설정되며, 식품 섭취 시 안전하다고 판단되는 날짜입니다.
따라서 판매되는 제품의 유통기한이 지나더라도 소비기한이 지나지 않았다면, 해당 제품을 안전하게 소비할 수 있습니다.
이러한 이해를 바탕으로, 유통기한이 지났더라도 소비기한을 확인하고 해당 제품이 여전히 안전하게 섭취 가능한지 확인하는 것이 중요합니다.
식품 안전을 위해 정확한 정보를 알고 신중하게 소비하는 것이 필요합니다.
식품별 유통기한과 소비기한
1. 과자, 초콜렛, 캔디류
대체로 유통기한이 길어 보이지만, 실제로는 그렇지 않습니다. 특히 캔디류의 소비기한이 유통기한보다 짧은데, 이는 특정 품목에 대한 정보일 가능성이 큽니다.
젤리와 사탕은 일반적으로 1년 이상 유통 가능하므로, 이 정보는 일반적인 캔디류에는 적용되지 않는 것으로 보입니다.
– 과자 유통기한: 45일 / 소비기한: 81일
– 초콜렛 유통기한: 30일 / 소비기한: 51일
– 캔디류 유통기한: 15일 / 소비기한: 23일
2. 가공유, 과채주스, 과채음료
가공유는 식용유를 가공한 제품으로, 과채음료는 과일과 채소 주스에 물을 혼합한 제품입니다.
과채주스의 유통기한이 더 긴 것은 의외스러울 수 있지만, 이 정보를 통해 더 오래 먹을 수 있는 제품을 선택할 수 있습니다.
– 가공유 유통기한: 16일 / 소비기한: 24일
– 과채주스 유통기한: 20일 / 소비기한: 35일
– 과채음료 유통기한: 11일 / 소비기한: 20일
3. 두부, 묵류, 김치
두부와 김치는 여름에 두루 먹는 음식입니다. 그러나 두부의 소비기한은 23일로 짧기 때문에, 두부김치나 묵사발을 먹을 때 빠른 소비를 권장합니다.
– 두부(순두부) 유통기한: 17일 / 소비기한: 23일
– 묵류 유통기한: 15일 / 소비기한: 20일
– 김치 유통기한: 30일 / 소비기한: 35일
4. 밀키트, 즉석식품(살균), 신선편의식품
밀키트와 신선편의식품은 유통기한과 소비기한에 차이가 있습니다. 살균한 제품을 제외하면 신선편의식품의 소비기한은 8일 이내입니다. 적절한 보관이 필요하며, 신선식품의 경우 온도 관리가 중요합니다.
– 키트 유통기한: 6일 / 소비기한: 8일
– 즉석식품(살균) 유통기한: 30일 / 소비기한: 44일
– 신선편의식품 유통기한: 6일 / 소비기한: 8일
5. 햄, 비엔나소시지, 베이컨류
가공육류는 종류에 따라 기한이 다릅니다. 비엔나소시지의 소비기한이 가장 길고, 베이컨이 가장 짧습니다.
가공육류는 보존제를 사용하므로 주의가 필요하며, 적색육을 섭취하는 것이 더 건강하다는 추천이 있습니다.
– 프레스햄 유통기한: 43일 / 소비기한: 66일
– 어육가공품 유통기한: 60일 / 소비기한: 92일
– 어묵 유통기한: 29일 / 소비기한: 42일
6. 유산균음료, 발효유, 농후발효유
유산균음료와 발효유는 유산균을 함유한 음료와 우유 기반의 발효 제품입니다. 유산균음료의 소비기한은 유통기한보다 길며, 농후발효유는 더 많은 유산균을 포함합니다. 우리가 알고 있는 걸쭉한 요플레 같은 유제품은 농후발효유입니다.
– 유산균음료 유통기한: 25일 / 소비기한: 50일
– 발효유 유통기한: 18일 / 소비기한: 32일
– 농후발요유 유통기한: 20일 / 소비기한: 24일
7. 우유, 계란, 이유식
우유는 개봉 후 1주일 이내에 드시는 것이 좋으며, 계란은 냉장 보관 시 2달 이상 유통 가능합니다.
이유식은 1달 내에 먹는 것을 권장하며, 냉동보관 제품은 더 오래 유지될 수 있습니다.
– 우유 유통기한: 25일 / 소비기한: 50일
– 계란 유통기한: 18일 / 소비기한: 32일
– 이유식 유통기한: 20일 / 소비기한: 24일
오늘은 종류별 식품들의 유통기한과 소비기한에 대해서 알아 보았습니다.
이러한 정보는 식품 안전과 음식물 낭비를 줄이기 위한 중요한 가이드라인으로, 개별 제품의 라벨을 확인하여 신중한 소비를 권장합니다.
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